Organic Buffet

Organic Buffet

Onze cateraar, Famous Flavours wil iedereen ervan overtuigen dat organic niet alleen gezond is, maar ook nog eens ongelooflijk lekker. Proeven is geloven. De producten zijn allemaal 100% biologisch en er wordt uitsluitend scharrelvlees en vis uit het seizoen gebruikt. Geniet van versgemaakte salades, heerlijke vis en vleesgerechten terwijl u door de grachten van Amsterdam vaart.

Organic Buffet

Voorgerechten

  • Koude salade van groentes uit het seizoen op smaak gemaakt met een klassieke vinaigrette
  • Tomaten salade van verschillende tomaten soorten met gekarameliseerde rode ui en Texels geitenkaas
  • Gemarineerde wilde zalm met citroen, venkelzaad, groene kruiden en crème cru
  • Kalfsmuis van waterlands Moerkalf met een dressing van truffel en wilde rucola
  • Biologische buerli broodjes bruin & wit met Hoeve boter

Warme gerechten

  • Kalfssucade met oesterzwammen en shi-take en een jus van gepofte knoflook en dragon
  • Gegrild visje uit het seizoen met fijn gesneden groentes van de markt
  • Camargue rijst met zest van citroen en hoeve boter

39,50 buffet per persoon

* minimaal 20 personen, prijzen zijn exclusief 6% btw


Dessert (optioneel)

  • Crumble van biologisch fruit uit het seizoen (rabarber, aardbei, cranberry, peren etc.)

8,75 dessert per persoon

* minimaal 20 personen, prijzen zijn exclusief 6% btw

By | 2014-04-23T15:54:46+00:00 January 30th, 2013|Buffetten|Comments Off on Organic Buffet

About the Author: